Xúc Xích Tươi Ngon Bổ Dưỡng

Xúc xích Tươi là một loại thực phẩm chế biến từ thịt và thông thường chủ yếu được làm từ thịt heo bằng phương pháp xay nhuyễn thịt kết hợp với các loại nguyên liệu khác như bột, muối, gia vị, phụ gia…rồi nhồi thịt và dồn vào một bao bì.

Ở Hưng Phát FoodKing, Xúc Xích Tươi từ Heo sẽ có 2 loại:
là Xúc Xích Heo Tươi và Xúc Xích Heo Tươi Frank

Nguồn gốc

Tại Đức xúc xích rất nổi tiếng. Xúc xích được nhắc đến vào thế kỷ 11 hoặc 12. Vào thời điểm đó người ta đã biết đến xúc xích gan, xúc xích nướng. Vào thời Trung Cổ đã xuất hiện các lò mổ gia súc, chuyên sản xuất cho các tiệm ăn và cách chế biến cũng từ từ được cải tiến và phát triển. Cũng như thời cổ đại, trong thời gian này họ cũng tổ chức các cuộc thi đua quanh xúc xích. Các cuộc thi đua này được tổ chức trong các dịp lễ, thường là thi xem ai có thể chế được xúc xích to và nặng nhất. Xúc xích vào thời ấy có giá trị rất cao đối với con người. Họ thường cất và bảo quản rất kỹ để tránh trộm cắp.  giá trị của xúc xích, nên người ta phải cho ra những quy luật rõ ràng trong việc sản xuất, như sản xuất như thế nào, loại thịt nào được cho vào trong ruột.

Thành Phần Cơ Bản

Các loại xúc xích thông thường trong sản phẩm của chúng có các thành phần cơ bản: Thịt mỡ lợn, thịt gà, thịt bò, muối, nước, đường, nitrit, protein đậu nành và sữa, polyphosphate, axit ascorbic, hương liệu, bột ngọt, màu thực phẩm… Cụ thể là các loại thịt mỡ heo/gà/bò, Muối, Nitrit, Nước, Protein đậu nành và sữa, Đường, Hương liệu, Polyphosphate (E450), Bột ngọt, Mùi khói, Axit ascorbic (E300), Màu thực phẩm (E120).

=>> Cùng xem cách chế biến xúc xích heo tươi: tại đây

=>> Một số ngon món khác từ xúc xích: xúc xích Bratwust xúc xích lốc xoáy xúc xích chuẩn Á – Âu

=>>> Lạ miệng với những cách chế biến xúc xích: tại đây