Xúc Xích Gà Cực Kỳ Hấp Dẫn tại Hưng Phát FoodKing

176.000 

Có sẵn:

Trong kho & Sẵn giao

Clear
Share this:

Xúc xích cực kỳ hấp dẫn được làm từ thịt ức gà xay nhuyễn, nhào nặn cho tơi ra và trộn thêm gia vị cho phù hợp sau đó được nhồi vào trong ruột heo. Vì làm bằng thịt gà nên màu sắc có phần nhạt hơn các loại Xúc xích xông khói khác.

Xúc Xích Gà tại Hưng Phát FoodKing có 2 loại:

  • Xúc xích Gà Nguyên Chất
  • Xúc xích Gà Tươi

Thành Phần Cơ Bản

Các loại xúc xích thông thường trong sản phẩm của chúng có các thành phần cơ bản: Thịt mỡ lợn, thịt gà, thịt bò, muối, nước, đường, nitrit, protein đậu nành và sữa, polyphosphate, axit ascorbic, hương liệu, bột ngọt, màu thực phẩm… Cụ thể là các loại thịt mỡ heo/gà/bò, Muối, Nitrit, Nước, Protein đậu nành và sữa, Đường, Hương liệu, Polyphosphate (E450), Bột ngọt, Mùi khói, Axit ascorbic (E300), Màu thực phẩm (E120).

Riêng phần phụ gia thực phẩm có tác dụng giữ chất lượng toàn vẹn của sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng. Phụ gia thông thường trong xúc xích bao gồm: chất tạo màu tổng hợp Erythrosine, chất tạo  và chống oxy hóa Acid ascorbic (taminC), chất sát khuẩn Natrinitrite (muối diêm) và bột ngọt. Liều lượng sử dụng chất phụ gia theo quy định từ 0,4 – 0,6% trên trọng lượng chất khô. Nguyên nhân xuất phát từ việc xúc xích là dạng nhũ tương của hỗn hợp thịt, mỡ, nước  vậy để liên kết các thành phần thực phẩm phải sử dụng các chất phụ gia thực phẩm. Các chất này còn giúp xúc xích xốp, chống vón và bảo quản khỏi sự thâm nhập của  sinh vật.

Xúc xích không chứa gia vị, những món ăn này cũng không mang lại cho trẻ nhiều giá trị dinh dưỡng do các thành phần của xúc xích chỉ có khoảng 10% thịt tự nhiên, 30% là mỡ động vật, da và thịt gia cầm. Phần còn lại là nhũ của chất đạm và chất béo, các chất ổn định đạm cũng như dầu thực vật và nước, trong xúc xích còn có caseinat natri, một chất dựa trên casein, là đạm của sữa, được thêm vào để tăng lượng đạm. Ngoài ra, một phần của xúc xích là tinh bột và bột mì.

Ngoài ra, nhiều loại xúc xích cũng được chế biến với sự hỗ trợ của  khuẩn lên men, tạo cho thứ thực phẩm này có mùi thơm đặc trưng và trong nhiều trường hợp, cả sự dai ngon và màu đỏ. Các loại xúc xích lên men được làm từ hỗn hợp thịt xay, muối, đường, gia  và các chất ổn định nhồi vào vỏ bọc. Chúng thường được lên men nhờ các khuẩn tồn tại tự nhiên trong thịt nguyên liệu hoặc nhờ những vi khuẩn được con người cho thêm vào trong quá trình chế biến. Axit lactic do các  khuẩn lên men sản sinh, cùng với trạng thái khô của thịt sẽ ức chế sự lây lan của các mầm bệnh.

=>> Xem thêm các loại xúc xích khác: tại đây
=>>> Cách chế biến món ngon từ xúc xích: tại đây

Trọng lượng

Đánh giá

Chưa có đánh giá

Hãy đánh giá “Xúc Xích Gà Cực Kỳ Hấp Dẫn tại Hưng Phát FoodKing”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *