Mua Cá Tuyết Phi Lê Ở Đâu?

Atlantic Cod Fillet Cá Tuyết Fillet

Nguồn gốc

Cá Tuyết nằm trong top 10 loại cá ngon nhất thế giới. Hiện nay, người tiêu dùng Việt đang bắt đầu mê loại cá này và săn lùng khắp mọi nơi không bởi chỉ cá Tuyết thật sự ngon mà chính vì nguồn dinh dưỡng phong phú của nó mang lại.

Cá tuyết loài cá độc đáo có nguồn gốc từ các vùng biển Cực Bắc Đại Tây Dương (Dọc bờ biển Canada đến biển Barents) được đánh bắt bởi các tàu cá chuyên dụng của nền khai thác hải sản hiện đại.

Sau khi đánh bắt, cá tuyết sẽ được làm sạch, bỏ đầu và ruột và được cấp đông nhanh bằng hệ thống tối tân ngay tại tàu. Nhờ vậy mà Cá Tuyết phi lê vẫn duy trì được hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tươi ngon.

Từ nhiều thế kỷ, ngư dân toàn Châu Âu đã đổ xô lên tận vùng biển phía Bắc nhằm săn tìm kho vàng này. Cá Tuyết luôn là loài được đánh bắt chính và nó là nguồn gốc của sự phát triển của tân thế giới. Do đó, rất nhiều cuộc chiến đã từng diễn ra nhằm giành quyền khai thác loài cá này. Đặc điểm, thịt cá mềm và đòi hỏi sự tinh tế trong quá trình chế biến…

Hiện nay cá tuyết đang là loài thuộc hạng quý hiếm cần được bảo tồn, không chỉ ngon nó còn là biểu tượng của sự hãnh diện, lòng tự hào và tôn trọng giá trị gia đình. Những người từng thưởng thức qua món cá này thì không ít người đã bị “nghiện” bởi loài cá này.

Ý nghĩa:

Là loài cá tâm linh, nên rất nhiều quan niệm cho rằng ăn cá tuyết vào dịp đầu năm để cầu mong một năm sung túc, sum vầy. Một số nước trên thế giới còn cho rằng ăn cá tuyết sẽ xua tan buồn phiền, sóng gió đi qua và gặt hái nhiều tài lộc.

Hương vị của phi lê Cá Tuyết: Miếng cá phi lê 100% là nạc, màu trắng trong và không có xương dăm nên thích hợp chế biến món ăn cho bé hay người già. Nhiều người sợ mua cá tuyết phi lê thì thịt sẽ bị khô vì được ướp lạnh và để ngoài không khí khá lâu, nhưng khi mua về chế biến, nếm thử hương vị sẽ lập tức thay đổi quan niệm, thịt cá mềm – thơm – dai và ngọt khác hẳn các loại cá khác.

Lợi ích từ phi lê cá tuyết:

Cá tuyết có hàm lượng calories không cao, bên cạnh đó chứa đa dạng vitamin và khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Ăn cá tuyết thường xuyên giúp kiểm soát được chỉ số huyết áp, hạn chế tăng cân, duy trì lượng axit và dịch lỏng trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa não ở người lớn tuổi…

Cá tuyết như là niềm kiêu hãnh của đại dương. là loài cá thông minh, nhanh nhẹn, chuyên sống ở vùng nước lợ, nước thấp, thích hợp làm thức ăn cho mọi lứa tuổi.

– Dinh dưỡng: Nhiều nhà khoa học đã khám phá bên trong cá tuyết cả là một “kho thuốc” quý giá dành cho sức khỏe con người. Cá tuyết giúp trị bệnh đau khớp, chứng trầm cảm, bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch và tiểu đường….Cá tuyết giúp cơ thể chống lại ung thư thận. Khi cơ thể hấp thụ được chất béo trong cá tuyết, nó sẽ cung cấp từ 20-30 lần chất omega-3 (DHA và EPA) hơn so với các loại cá thông thường.

Cá Tuyết Đại Tây Dương có hàm lượng calories thấp và giàu chất dinh dưỡng như: protein, vitamin và các khoáng chất.

• Giúp bạn có trọng lượng khỏe mạnh: Dùng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như Cá Tuyết, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát trọng lượng và hạn chế hiện tượng tăng cân.
• Ngăn chặn thiếu hụt dưỡng chất cần thiết: Cá Tuyết Đại Tây Dương giàu vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho việc điều hoà huyết áp, duy trì lượng acid và dịch lỏng cho cơ thể.
• Tăng cường khả năng nhận thức: Một nghiên cứu gần đây của các giáo sư và đại diện Viện nghiên cứu y tế công cộng Na Uy về mối quan hệ giữa lượng cá sử dụng và khả năng nhận thức. Kết quả cho thấy sử dụng cá thường xuyên có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

=>>> Món ngon từ Cá Tuyết Cao Cấp