Bào Ngư Sốt Cay Nồng Nàn

BÀO NGƯ XÀO NẤM 

Nguyên liệu:

• 150g bông cải xanh, 7 tai nấm đông cô, hành tím
• Nước ép gừng tươi, 2 con bào ngư, gia vị, dầu mè

Thực hiện

• Bông cải xanh chẻ miếng vừa ăn, chần sơ. Ngâm nấm đông cô trong nước ấm, cắt cuống, rửa sạch. Rửa sơ bào ngư.
• Phi thơm hành tím băm, cho bào ngư và nấm vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
• Cho bông cải xanh, dầu mè, nước ép gừng, xốc đều.

BÀO NGƯ SỐT CAY

Nguyên liệu:

• 3–5 bào ngư còn vỏ, 1/2 thìa súp sa-tế, 3 quả ớt khô
• Rượu gừng, hành lá, tỏi băm, gia vị

Thực hiện

• Bào ngư tách vỏ, gỡ thịt, rửa sơ với rượu gừng. Đối với bào ngư hộp chỉ cần rửa sơ.
• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho sa-tế vào xào với ớt khô rồi cho bào ngư vào.
• Nêm chút nước tương và đường. Vặn lửa nhỏ, cho thêm hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.

CHÁO BÀO NGƯ 

Nguyên liệu:

• 200g thịt bào ngư, 1/2 lon gạo,1 củ gừng nhỏ (1 phần ép nước, 1 phần thái sợi)
• Hành lá, muối, hành phi.

Thực hiện

• Ngâm bào ngư vào nước gừng. Vo gạo, cho vào nồi ủ để hầm cháo cho nhừ. Nêm muối vừa ăn, cho bào ngư vào nấu sôi lại.
• Múc cháo ra bát, rắc chút gừng sợi, hành lá và hành phi.

Bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn từ bào ngư đóng hộp chất lượng cao.