Cây khoai tây là cây lưu niên thân thảo phát triển khoảng 60cm chiều cao, cây chết sau khi ra hoa. Hoa khoai Tây có màu trắng, hồng, đỏ, xanh, hoặc màu tím, nhụy hoa màu vàng. Khoai tây được thụ phấn chủ yếu bởi côn trùng, ong vò vẽ mang phấn hoa từ cây này đến cây khác. Sau khi khoai tây ra hoa, một số giống cho ra quả màu xanh lá cây giống màu xanh trái cây cà chua anh đào, có thể chứa 300 hạt. Quả khoai tây có chứa một lượng lớn các chất độc alkaloid, solanine nên không dùng để ăn được. Tất cả các giống khoai tây mới được trồng từ hạt khác biệt với trồng bằng củ giống. Cắt trái khoai tây và ngâm xuống nước, hạt giống tách ra và chìm xuống phía dưới sau một ngày ngâm. Bất cứ loại khoai tây nào cũng có thể trồng bằng các loại củ, miếng củ. Một số giống khoai tây thương mại không được sản xuất tất cả từ hạt giống (do giống không thuận lợi để ra hoa) mà được trồng bằng củ, gây nhầm lẫn với các loại củ và miếng củ bị gọi là hạt giống.
Không chỉ giúp đẹp da, đẹp dáng mà khoai tây còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe tổng thể.
Nấu thôi
Khoai nghiền chiên xù là món ăn thích hợp để ăn nhẹ những lúc rảnh rỗi. Nguyên liệu gồm khoai tây, bơ, trứng gà, bột năng và bột chiên xù. Khi thưởng thức, khoai nghiền thơm mịn bên trong, giòn tan ở lớp vỏ.
Khoai chiên giòn nhân phô mai có cách làm tương tự. Tuy nhiên, sau khi trộn khoai nghiền, trứng, bơ, đừng quên bỏ một viên phô mai nhỏ vào giữa để món ăn thêm hấp dẫn
Nem khoai tây khác với nem thường ở chỗ không dùng bánh đa nem. Nhân làm nem không đổi, tuy nhiên, phần vỏ được thay thế bằng khoai nghiền và bột chiên
Khoai chiên bọc mì tôm là một trong những món ăn nhẹ lạ miệng, gồm các nguyên liệu như khoai tây, bột ngô, hành, gia vị và mì tôm bóp vụn. Viên khoai tây trước khi rán được lăn qua lớp mì tôm vụn, tạo vị thơm, giòn hấp dẫn
Khoai chiên cuộn thịt xông khói thích hợp dành cho bữa sáng. Không chỉ thơm ngon, món ăn còn bổ dưỡng nhờ các nguyên liệu như khoai, thịt xông khói, trứng, pho mát, và gia vị
Bánh khoai tây là món ăn vặt quen thuộc. Cách làm rất đơn giản: khoai tây thái chỉ, trộn cùng gia vị, sau đó bạn nhúng bột năng và rán vàng đều hai mặt.
Khoai nhồi nướng là món ăn bổ dưỡng, dễ làm. Khoai nướng nghiền được trộn cùng bơ, kem, sữa, sau đó nhồi lại vào vỏ, khéo léo rải hỗn hợp sốt phô mai, xúc xích và rau lên trên
Khoai tây bỏ lò kiểu Thụy Điển là món ăn có từ nhiều năm, có quy trình chế biến đơn giản. Khoai tây gọt vỏ, được khía dọc thân và kẹp phô mai bào, thêm gia vị tạo nên hương vị đặc biệt, hình thức hấp dẫn.
Trứng nướng khoai tây bổ dưỡng với các nguyên liệu chính là khoai, trứng, dầu ăn và gia vị. Khi thưởng thức, vỏ bánh khoai giòn, mềm mịn với nhân trứng gà chín vừa
Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến, có thể chế biến linh hoạt. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn hãy thử chấm cùng tương ớt hoặc sốt phô mai.