Trứng cá chuồn xanh

Vào mùa sinh sản cá chuồn tìm đến những vùng biển có nhiều rong để đẻ trứng. Trứng cá chuồn không được đánh bắt trực tiếp mà vì trứng dính vào lưới nhiều quá nên ngư dân mang vào bờ, dùng làm thức ăn như những loại trứng cá khác. Trứng cá chuồn xanh rất được ưa chuộng tại Nhật, thường được làm các món sushi, sashimi.

Nguồn Gốc

Trứng cá chuồn là loại trứng được lấy từ cá chuồn, một loại cá có hình dáng bên ngoài khá giống với chuồn chuồn, và cá chuồn cũng có thể bay lên khỏi mặt nước với thời gian ngắn. Trứng cá chuồn thường được khai thác, lấy tại nơi sinh sản của cá, ở nơi có nhiều rong.

Trứng cá chuồn đặc biệt rất quen thuộc trong những món ăn của người Nhật Bản như các món sushi, món salad trộn và được sử dụng cho nhiều món ăn khác nữa như cơm chiên trứng cá chuồn, trứng cá chuồn rán giòn,…

Lợi Ích

Giống như một số loại trứng cá nổi tiếng khác, trứng cá chuồn cũng là một trong những loại trứng có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng omega 3 trong cá chuồn rất cao. Có tác dụng tăng cường sức khỏe cho tim mạch, sức đề kháng. Ngoài ra, trứng cá chuồn còn có tác dụng tăng cường thị lực, giúp bảo vệ mắt, đồng thời cũng là một trong những loại thực phẩm có tác dụng làm đẹp da cho phụ nữ nhờ có nhiều vi chất mà ít loại thực phẩm nào khác có được.

>>Xem: Trứng cá chuồn đỏ

Đặc Trưng

Loại trứng cá nhỏ này có màu có màu cam hay đỏ và là trứng của cá chuồn (Flying Fish). Chúng cũng giòn như những loại trứng cá khác. Tobiko được dùng trong các món ăn Nhật và Hawaii. Có một loại trứng cá Tobiko được gọi là Tobiko Wasabi và loại này rất cay nồng. Đó là vì nó được trộn cây rau Wasabi làm nó có màu xanh dễ thương. Nếu bạn làm nhiều Spaghetti Nhật (Tarako)  và thích ăn cay thì bạn nên nấu món Tarako với trứng cá Tobiko Wasabi.

Mua trứng cá chuồn xanh tại Hưng Phát FoodKing

Cá chuồn là một trong những loại cá có chất lượng thịt ngon và được nhiều người ưa thích thưởng thức. Về ngoại hình cá chuồn là loại cá có vây bơi lớn vì thế chúng có thể bay ở một khoảng cách ngắn trên mặt nước biển, có hình dạng cánh tương đối giống chuồn chuồn.

Không những có chất lượng thịt cá ngon, mà trứng cá chuồn còn là một trong những loại trứng rất ngon, và có giá trị dinh dưỡng và kinh tế lớn. Trứng cá chuồn được lấy từ những nơi là nơi sinh sản của cá chuồn.

Hiện nay Hưng Phát FoodKing cung cấp các loại trứng cá chuồn làm sẵn, được đóng hộp gọn gàng, hàng nhập khẩu chính gốc.

Một số món ngon từ Trứng Cá Chuồn

– Trứng cá chuồn giòn, ngọt, là nguyên liệu cho các món sashimi, trộn salad hoặc spaghetti Nhật, nếu là người thích ăn cay thì bạn nên dùng kết hợp với: phi lê cá hồi, thịt ốc đỏ chấm mù tạt. Hương vị cay nồng của wasabi, vị ngọt tự nhiên của hải sản, độ giòn của trứng bể tan trong miệng tạo nên cảm giác nghiện khi thưởng thức.

– Trứng cá chuồn rán: Trứng cá chuồn mua về rã đông tự nhiên, đựng trong rổ để ráo nước. Làm nóng dầu, mang trứng cá đi chiên vàng, giòn. Ăn chung với cơm nóng.

– Sushi trứng cá chuồn.

• Cùng Xem Cách Chế Biến Trứng Cá Chuồn: tại đây