Gia vị Nấu Ăn Mirin – Sweet Cooking Wine Mirin

Liên hệ

Có sẵn:

Trong kho & Sẵn giao

Mô tả ngắn

So với nước tương, Miso hay Sake… vốn được du nhập sang Nhật Bản sớm từ Trung Quốc, Mirin ra đời, thuộc dạng sinh sau đẻ muộn nhưng lại mang đến những công dụng “lợi hại” mà không phải dễ dàng có các gia vị thay thế được. Điều đặc biệt nhất là gia vị này lại an toàn cho sức khỏe và hợp khẩu vị, dễ hòa hợp với thị hiếu của mọi người.

Share this:

Gia vị Nấu Ăn Mirin – Sweet Cooking Wine Mirin: Bí kíp tạo ra những món ăn Nhật tinh túy

Nếu so sánh kệ gia vị của người Nhật và các quốc gia khác, có thể thấy rất rõ sự khác biệt. Bởi, Nhật Bản là đất nước rất tỉ  mỉ và tinh tế trong ẩm thực. Nguyên liệu người Nhật sử dụng bao giờ cũng vừa mang hương vị truyền thống, với thuần tự nhiên, tốt cho sức khỏe, lại thể hiện được nét đặc trưng rất riêng của người Nhật. Gia vị Nấu Ăn Mirin – Sweet Cooking Wine Mirin là một loại gia vị như thế!

Nếu bạn chưa biết về sự tinh tế và tính cầu toàn trong ẩm thực của người Nhật, thì hãy thử tìm hiểu về gia vị nấu ăn Sweet Cooking Wine Mirin để hiểu hơn nhé!

 

1. GIỚI THIỆU VỀ GIA VỊ NẤU ĂN MIRIN SWEET COOKING WINE

Gia vị Nấu Ăn Mirin hay còn được gọi với tên Rượu Mirin, là một loại gia vị không thể thiếu trong nấu ăn của người Nhật. Loại gia vị này có dạng lỏng, hơi đặc hơn nước một chút, vị ngọt, màu vàng nhạt.

 

Thành phần trong gia vị nấu ăn Mirin có khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu. Đây là một loại rượu gạo tương tự như sake, nhưng có hàm lượng cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn. Nhiều người nghĩ Gia vị nấu ăn Mirin sử dụng đường. Tuy nhiên, đường trong loại gia vị này là một dạng carbohydrate phức tạp hình thành tự nhiên trong quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường lên men từ mạch nha lúa gạo và nếp trộn với rượu sake của Nhật, hoàn toàn không thêm đường vào trong quá trình tạo lên rượu Mirin. Bên cạnh đó, hàm lượng cồn trong Mirin cũng được lấy ở mức thấp hơn khi nấu.

 

Gia vị nấu ăn Mirin được chia làm ba loại chính.

– Loại đầu tiên là Hon Mirin, chính là Sweet Cooking Wine Mirin mà chúng ta sẽ đề cập chủ yếu trong đây. Loại này có chứa khoảng 14% cồn và được tạo ra bởi quá trình lên men gạo và rượu trong vòng 40 đến 60 ngày.

– Loại thứ 2 là shio mirin: loại này chứa hàm lượng cồn dưới 1.5%.

– Loại thứ 3 là shin mirin, hoặc mirin-fu chomiryo: loại này chứa ít hơn 1% lượng cồn, cũng có hương vị  tự nhiên như hai loại trên.

Ba loại gia vị Mirin này có giá khá tương đương nhau. Trong đó, Sweet Cooking Wine Mirin có  giá thành giao động từ khoảng 100.000đ đến 200.000đ tùy theo thể tích chai. Bên cạnh đó, lượng mua theo thùng 18L cũng có những ưu đãi nhất định. Bạn có thể tham khảo tại website hungphatfoodking.com để biết chi tiết hơn.

2. ỨNG DỤNG CỦA MIRIN SWEET COOKING WINE DÙNG TRONG MÓN ĂN

Với sự chỉn chu và tính cầu toàn, người Nhật sử dụng Sweet Cooking Wine Mirin như một loại gia vị đặc biệt và thường xuyên trong chế biến món ăn. Không dùng các thành phần và gia vị tổng hợp như bột ngọt, hạt nêm …, Sweet Cooking Wine Mirin cho món ăn vị ngọt đặc biệt, thêm nữa lại hoàn toàn chiết xuất từ tự nhiên, hợp thị hiếu của người Nhật.

So với nước tương, Miso hay Sake… vốn được du nhập sang Nhật Bản sớm từ Trung Quốc, Mirin ra đời, thuộc dạng sinh sau đẻ muộn nhưng lại mang đến những công dụng “lợi hại” mà không phải dễ dàng có các gia vị thay thế được. Điều đặc biệt nhất là gia vị này lại an toàn cho sức khỏe và hợp khẩu vị, dễ hòa hợp với thị hiếu của mọi người. Sweet Cooking Wine Mirin được ứng dụng: 

– Làm tăng độ ngọt tự nhiên cho đồ ăn

– Món ăn thơm ngon hơn nhờ vào tác động của các loại đường và axit amino, giúp món ăn giữ được tinh chất và hương thơm đặc trưng.

– Màu sắc bắt mắt: vì trong Sweet Cooking Wine Mirin có thành phần đường nên khi nấu trên lửa, màu sắc món ăn trở nên rất hấp dẫn, món nướng chín bóng vàng ươm đẹp mắt hơn.

– Hạn chế việc thức ăn bị vỡ, nát khi ninh, nấu.

– Làm giảm mùi tanh của thịt cá

– Có tác dụng như là chất dẫn giúp cho gia vị dễ thấm vào nguyên liệu, cho món ăn trở nên đậm đà hơn.

 

3. CÁCH SỬ DỤNG MIRIN SWEET COOKING WINE

  • Món kho: Khi nấu món kho, cho Sweet Cooking Wine Mirin vào ngay từ đầu, sau đó cho thêm các loại gia vị như muối, đường, nước tương,… Nếu muốn món ăn bóng bẩy, bắt mắt cho thêm gia vị này vào trước khi món ăn chín.
  • Cá kho: Đun tất cả các loại gia vị trong đó có Sweet Cooking Wine Mirin, sau đó cho thực phẩm vào.
  • Teriyaki: Món ăn sau khi nướng vàng, đổ các loại gia vị và Sweet Cooking Wine Mirin vào, rồi đun nhanh với lửa lớn.

Đương nhiên, không phải ai cũng có sẵn một chai Sweet Cooking Wine Mirin trong nhà bếp. Trong trường hợp này, mọi người thường cố thay thế bằng một loại rượu có độ cồn tương đương, Tuy nhiên, chắc chắn hương vị món ăn không thể như khi bạn kết hợp cùng Sweet Cooking Wine Mirin.

Chính vì thế, đừng chần chờ mà hãy sớm để một chai Sweet Cooking Wine Mirin trên giá gia vị nhà mình và sẵn sàng nấu những món thật ngon, thật đẹp và bổ dưỡng. Bạn có thể liên hệ ngay Hưng Phát FoodKing qua hotline 0906 111 030  hoặc đặt hàng online qua website hungphatfoodking.com để an tâm mua hàng chính hãng, giá thành phải chăng và ưu đãi nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon và bổ dưỡng cũng Sweet Cooking Wine Mirin.

 

Đánh giá

Chưa có đánh giá

Hãy đánh giá “Gia vị Nấu Ăn Mirin – Sweet Cooking Wine Mirin”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *