Cánh Gà Ba Lan mua ở đâu?

45.000 60.000 

Có sẵn:

Trong kho & Sẵn giao

Clear
Share this:

Nguyên liệu làm món gà tẩm bột rán giòn:

– 5-7 thịt đùi gà lẫn cánh gà (tùy thuộc vào số người dùng)

– 1/2 bát con bột mỳ, 2 thìa canh bột năng, 1 quả trứng gà

– Muối, hạt nêm, bột tỏi, bột chiên xù

– 1 thìa nhỏ bột ớt màu, 1 thìa mật ong

– Dùng kèm với tương ớt, cà chua, dưa leo, rau diếp

Các bước làm món cánh gà tẩm bột rán giòn:

Bước 1:

– Rửa sạch phần đùi gà, cánh gà. Rửa lại bằng nước muối loãng.

– Khứa nhẹ vài đường trên đùi gà để thấm đều gia vị khi ướp

– Chần sơ phần đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều.

– Vớt đùi gà, cánh gà ra rổ, để thật ráo nước.

– Cho hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2:

– Trộn lẫn bột mì, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa.

– Trứng gà đánh tan.

– Bột chiên xù đổ ra đĩa.

“Cánh gà rang muối”

Thịt gà giàu protein và ít chất béo bão hòa (saturated fat) so với thịt đỏ như thịt bò, heo, cừu. Chất béo bão hòa (saturated fat dạng cis hay trans) làm tăng cholesterol trong máu và làm có hại cho tim mạch. Hơn nữa, protein thịt gà có chiều dài chuỗi polypeptide ngắn hơn thịt bò, heo hay cừu nên dễ hấp thu hơn. Cánh gà là phần thịt rắn nhất của con gà, nên thịt cánh rất ngon; cánh gà có chứa lớp mỡ, lớp mỡ này chảy ra ở nhiệt độ cao trước khi da gà chưa cháy. Để tránh da gà cháy khi rán mỡ … bạn nên dùng chảo chống dính để thực hiện món này. Trong trường hợp bạn rán có 1-2 cánh thì lượng mỡ chảy ra không đủ dễ làm cháy … bạn nên lưu ý thêm ít bơ lạc hoặc ít dầu ăn (mình hay dùng dầu dừa cho trường hợp này).

Nguyên Liệu

  1. 2 cánh gà: cắt mỗi cánh thành 3 đoạn
  2. 0.5 củ tỏi lý sơn
  3. 1 thìa cà phê muối, 1 quả ớt, 1 phần củ gừng, ít bơ lạc hoặc dầu dừa

Các bước

  1. Cánh gà rửa sạch với nước muối loãng ấm, để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn giấy thấm nước trên cánh gà, hoặc dùng khăn sạch lau khô cánh gà trước khi chiên.
  2. Làm nóng chảo, cho ít bơ lạc vào cho tan chảy. Sau đó, cho cánh gà vào, rán lửa vừa. Lật úp cánh gà cho vàng đều. Thời gian cánh gà tan mỡ và vàng đều khoảng 10 phút.
  3. Vớt cánh gà ra, đổ bớt mỡ rán ra chén, sử dụng phần mỡ cánh gà tan chảy ra để làm nước xốp. Thêm nhánh tỏi, gừng và ớt băm nhuyễn đảo đều, thêm ít muối. Đảo đều lần nữa.
  4. Gắp cánh gà cho vào chảo nước xốp, rim rim lửa nhỏ, cho đến khi khô đều. Ăn thôi. Ngon vô cùng!

Cánh gà sốt tiêu”

Nguyên Liệu

  1. 4 cánh gà
  2. Tiêu xay
  3. Tỏi băm
  4. Gia vị (nước mắm, đường, muối, tương ớt…)

Các bước:

  1. Sơ chế gà rửa sạch với muối ướp với 1/2 cafe muối
  2. Chiên gà cho hơi vàng giòn
  3. Trong lúc chiên gà làm phần hỗn hợp : 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 cafe tiêu pha với 1 xíu nước
  4. Chiên gà xong mình lấy 1 cái chảo khác cho 1 ít dầu phi tỏi cho thơm ta cho phần hỗn hợp vào tiếp đến phần gà đã chiên đảo đều cho thấm gia vị

=>> Xem thêm cách chế biến khác từ Thịt Gà Ba Lan: tại đây

Trọng lượng

,

Đánh giá

Chưa có đánh giá

Hãy đánh giá “Cánh Gà Ba Lan mua ở đâu?”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *